????????在山西平定县宏利花椒专业合作社的车间内，一堆堆刚从农民手中收购回的花椒经过晾晒，马上就要开始筛选、分装，合作社理事长冯斌一边检查今年的花椒品质，一边盘算着加工花椒油的事。
????????2013年至今，宏利合作社扩大花椒种植面积，达到6000亩，栽种花椒树30万株。冯斌计划在2017年继续扩大花椒种植面积，建成万亩花椒种植加工基地。万亩花椒种植基地建成后，可以解决当地闲散农民工就业，直接带动1000余户农民增加收入。
宏利合作社收购的干花椒
????????带动农民种植花椒
????????在平定县娘子关镇后山一带分布着金窝庄、井沟、贤沟等6个村子，地理位置偏僻，经济不发达。多年前，娘子关镇政府组织村民建成平定县宏利花椒合作社，带动农民坚持种植花椒，发展花椒种植加工产业。
????????娘子关花椒有着悠久的种植历史，以粒大油重著称。娘子关镇副镇长穆翠平介绍说，娘子关人均土地不到一亩，且分布不均匀。镇区四周的村人多地少，人均不足0.5亩，而偏远山区则是人少地多，人均3亩有余，大部分立地条件差、经营成本高、效益差，撂荒现象不断增多，人地矛盾日渐突出。发展花椒产业可有效利用荒地、荒山、荒坡资源，促进农村生产发展，增加农民收入。
????????据了解，宏利花椒合作社成立后先后种植了2000亩花椒树，但由于缺少技术支持，病虫害防治不力，花椒品质较低，而且没有深加工延伸，附加值不高，农民的种植积极性也受到影响。
????????2013年冯斌主动承接了平定县宏利花椒专业合作社，希望能带领村民将花椒种植产业推向正轨，让花椒种植成为农民致富的好路子。他多次召集社员耐心地做工作，并与种植基地所在村委会成员沟通交流，提高大家对花椒种植的积极性，先后从陕西韩城等地调回近15万株优质花椒树苗，在后山6村进行推广种植，使全镇花椒树基地由原来的2000亩发展到6000亩。
????????冯斌说：“合作社采用‘农村+农户’、农户联基地的模式，为农户提供优质树苗及栽植、管理技术和花椒收购服务。基地现以大红袍、黄金椒、传统红山椒为主要品种，去年还试种了四川的麻椒。”
????????提高产品附加值
????????合作社实行统一技术、统一植保、统一农机、统一订单收购“四统一”，进一步提高了种植组织化程度。冯斌多次聘请专家到种植基地授课、指导，改进施肥方法，规范测土配方，降低种植风险，有效地预防各类病虫害的发生，减少种植户的损失。通过相关培训，提高了花椒的种植管理水平。
????????2015年合作社投资40多万元引进新技术、新设备、新工艺，进行产品深加工，提高花椒产业附加值。加工车间内，一条由筛选机、榨油机、研磨机等组成的花椒生产线，从10月份就开始运转。现在合作社能够对收购回的花椒进行精选、包装、磨粉等加工。
????????冯斌还聘请专家指导利用花椒中的黑籽冷榨生产花椒油。“以前晾晒花椒后，花椒皮中的黑籽就当作肥料施到地里去了。引进榨油机后，我们尝试将黑籽榨油，生产的花椒油口味纯正、麻香可口，可在蒸、煮、炒、凉拌菜时使用。”冯斌拿着一瓶花椒油介绍说。
????????冯斌为花椒产品注册了“娘子关”“水上人家”两个商标，花椒、花椒粉分别有瓶装、袋装等多种规格的包装。他在花椒收购和加工环节，严把质量关，赢得了客户的信任和好评，先后与多家厂商签订了常年购销合同。固定的销售渠道，为合作社的花椒真正走出娘子关铺平了道路。
????????提升市场竞争力
????????据井沟村王军辉说：“虽然井沟村有3万余株花椒树，但由于缺少经费、管理不善等原因，并没有达到目标产量。有的农民还未加入合作社，享受不到统一育苗、统一技术指导、统一收购这些福利。每年都会有一部分花椒树因为天气、病虫害等原因死掉，必须坚持补种，才能保证数量只增不减，今年又栽了5000株。明年计划帮助井沟村民继续加大种植面积，让村民全部加入合作社，统一管理、统一销售，对那些年老体弱的村民，通过托管或者流转花椒树，盘活花椒树，让农民真正受益。”
????????万亩花椒不是梦，冯斌正带着合作社的200余户村民，建立属于他们自己的“花椒王国”，提升娘子关花椒的市场竞争力。